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Tourtière Ronde Tôle Bleue 28cm Matfer

La tourtière ronde est un plat de cuisson plat aux bords pincés parfaitement adapté à la cuisson de tourtes et de pizzas. La Tourtière Ronde Tôle Bleue 28cm Matfer permet une bonne transmission de la chaleur du plat à la pâte grâce à un matelas d’air qui se crée entre la surface de la tourtière et les aliments. En pratique, vous obtiendrez une pâte bien croustillante et colorée. Cette bonne diffusion est possible grâce à la tôle bleue, qui a comme autre avantage de ne pas tacher vos aliments. Cette plaque ronde de 28 cm de diamètre peut être utilisée pour d’autres utilisations comme en pâtisserie pour réaliser des tartes. Avec cette plaque acier ronde mettez toutes les chances de votre côté pour réussir vos cuissons. 

Conseils d’utilisation : 

• Les plaques neuves doivent subir un traitement préalable dit de “culottage”. 
• Chauffez la plaque à une température de 100°C pour permettre un bon nettoyage à chaud, au chiffon. Répéter l’opération 3 fois. 
• Graissez les plaques avec une huile ou une graisse alimentaire de bonne qualité et soumettez-les pendant 2 heures à une température de 180°C. 
• Nettoyez-les une nouvelle fois au chiffon à la sortie du four, puis les graisser. Elles sont maintenant prêtes pour l’utilisation. L’opération de graissage est à renouveler avant chaque emploi. 
• Il est déconseillé de laver la plaque. Si un lavage est effectué il faut bien sécher les plaques et les graisser aussitôt. 

Les + produit : 

• Transmission rapide de la chaleur via la tôle bleue
• Qualité professionnelle 
• Adapté à la cuisson de pizzas, tourtes, tartes
• Fabriqué en France

 

Caractéristiques de la tourtière :

• Tourtière ronde en tôle bleue
• Forme : rond
• Matière : Tôle bleue
• Diamètre : 28 cm 
• Épaisseur : 1.5 mm
• Température maximale d’utilisation : 350°C
• Tourtière ronde vendue à l’unité
• Photo non contractuelle
• Made in France
• Marque : Matfer